Tre giorni di birre artigianali, cibo e dj‑set a Sestri Levante.
8 i birrifici presenti alla manifestazione:
- Birra Nostrale
- Birrificio Ma’Am
- Birra Galhop
- Az.Agricola i Paloffi – La Taverna del Vara
- La Spezia Brewing Co.
- Birrificio LUPUS in LUNA
- BIRRA DI BARASSI
- Owski
- Dair
L’ingresso al Winter Critical Beer 2019 è libero.
Per abbattere lo spreco e l’inquinamento da plastica è stato deciso di sostituire il bicchiere usa e getta con il nuovo bicchiere riutilizzabile “Critical Beer” con laccetto per portarlo al collo, al costo di 3 euro.
Solo con il bicchiere sarà possibile degustare birra!
Musica per ballare insieme alle degustazioni:
- Venerdì’ 21 giugno Teste Riunde Djset
- Sabato 22 giugno The Bustermoon Live
- Domenica 23 giugno SHANTI FAMILY Live
L’intento è rendere accessibili a tutti gli strumenti per un “consumo critico” della birra, ovvero un consumo che si interessa delle materie prime e di chi le produce, di chi le sceglie e le trasforma, di quali processi vengono messi in atto, ma anche di quali sono le difficoltà e le soddisfazioni di creare birre “pensate” e contestualizzate nel territorio, nella stagione o nella scelta degli ingredienti.
Il modo migliore per farlo?
Tre giorni di degustazioni per interagire con alcuni birrifici artigianali italiani che rappresentano al meglio la filosofia “critical”, per riscoprire la cucina ligure in una chiave insolita in abbinamento con la birra, per ascoltare della buona musica.
A differenza di una comune “Festa della Birra”, inoltre, il Critical Beer avrà alle spine direttamente i mastri birrai o i loro collaboratori: chi meglio di loro potrebbe valorizzare al meglio le caratteristiche e le peculiarità di ogni prodotto?
